Главная | Лекарственные травы на букву М | Морковный сок – лечебные свойства и применение
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
морковный сок

Морковный сок – лечебные свойства и применение

Морковный сок содержит витамины группы С, PP, В, К, Е. Каротин, который присутствует в моркови, в организме человека моментально превращается в витамин А. Наряду с этим следует отметить большое количество минеральных веществ – железа, фосфора, калия, магния, меди, кобальта, цинка, йода, а также фтора и никеля.

Благодаря эфирным маслам морковь имеет тонкий, но приятный аромат. Доказаны целительные свойства овоща при таких заболеваниях как близорукость и конъюнктивит. Также морковь используется для укрепления сетчатки глаза.

Морковный сокГлавным образом морковь применяется в питании человека. Свежая морковь отлично укрепляет десны и способствует росту. Этот овощ отличается благотворным действием на кожу и слизистые. Пюре из сырой моркови показано при колитах, заболеваниях почек и печени. Морковный сок эффективен при малокровии и нарушениях сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, он является целительным средством при раковых образованиях и язвах. Зачастую отварная морковь применяется в рационах людей, больных сахарным диабетом.

Морковный сок – полезные свойства

Свежевыжатый морковный сок представляет собой концентрат питательных веществ в удобоваримой для организма форме. Это комплекс витаминов и минералов, предотвращающих разрушение клеток свободными радикалами и токсинами, и являющихся необходимыми компонентами для синтеза гормонов, пигментов, структурных элементов клетки.

Морковь – овощ-рекордсмен по количеству бета-каротина, который в организме превращается в витамин A, и участвует в процессах образования костной ткани, необходим для нормального функционирования эндокринных желез, предотвращает патологии зрения, болезни кожи и волос. Регулярное употребление сырой моркови и морковного сока способствует очищению организма, выведению из него токсинов, тяжелых металлов, которые накапливаются у жителей промышленных городов.

Кроме того, морковь – отличное средство для очищения печени, предотвращающее закупорку её проток и жировое перерождение.

Польза и вред морковного сока

  • Витамин E в составе моркови обеспечивает её антиканцерогенный эффект. В лабораторных условиях были проведены исследования: в сыворотку крови, насыщенную витамином E помещали образец опухолевой ткани, и было обнаружено, что она прекращает свой рост. Антиоксидантные свойства витамина E помогают предотвратить образование опухолей, раковое перерождение клеток. А растительная пища, насыщенная витаминами A,E, и C, позволяет укрепить естественную противораковую защиту организма и предотвращает повреждение клеток и тканей свободными радикалами.

  • Комплекс минералов – натрий и калий, необходимые для клеточного транспорта, фосфор, цинк, медь, необходимые для построения клеточных структур, синтеза меланина и коллагена кожи, железо, который играет важную роль в процессах кроветворения и селен, дефицит которого негативно сказывается на иммунной системе жителей мегаполиса. Никотиновая кислота, присутствующая в составе моркови, необходима в процессах липидного обмена, поэтому регулярное употребление морковного сока способствует профилактике атеросклероза, ожирения печени, повышения холестерина.

  • Кальций, его содержание в моркови достаточно велико (в 100 г продукта – 233 мг, то есть 1/5 суточной нормы), а кроме того, кальций в составе морковного сока лучше усваивается. Синтетические препараты с кальцием усваиваются на максимум на 5%, а в составе сока – на 40%. Таким образом, отмечает доктор Уокер, систематическое употребление морковного сока оказывается более полезным, чем приём 12 кг таблеток кальция.

  • Каротин, содержащийся в моркови, не только поддерживает остроту зрения, но и оказывает омолаживающий эффект на клетки, ускоряя их регенерацию после повреждений и продлевая срок их жизни.

  • Морковь благотворно влияет на состояние пищеварительной системы, воздействуя на секреторные железы пищеварительного тракта. Поэтому пить морковный сок рекомендуется перед едой, для повышения эффективности переваривания пищи.

  • Еще одно полезное свойство морковного сока – способность успокаивать нервную систему, предотвращая её истощение, снимать нервное напряжение и повышать устойчивость к стрессам.

  • Морковный сок как средство против истощения и проблем кишечника применялся ещё древними греками, родиной моркови считается Средиземноморский регион. На заре цивилизации врачи использовали морковный сок для очищения организма, а также для стимуляции работы кишечника при запорах и диарее.

  • Морковный сок известен также благодаря своим антисептическим свойствам – его применяют местно для лечения язв и нагноений, предотвращения сепсиса у новорожденных и как профилактика инфекции в осенний и зимний период.

  • Другие исследования были проведены на лабораторных животных, которых разделили на две группы и кормили по-разному. Различия в рационе заключались в количестве витамина E, который содержался в пище. Группа с повышенным содержанием витамина E в рационе показала высокую сопротивляемость к онкогенным образованиям, тогда как во второй группе злокачественные опухоли появлялись чаще и росли быстрее. Витамин E наряду с фитоэстрогенами моркови помогает в решении проблемы бесплодия у женщин.

  • Морковный сок традиционно считается лучшим средством для профилактики такой патологии зрения как «куриная слепота» – это нарушение сумеречного зрения, при котором человеку сложно сфокусироваться при переходе из хорошо освещенного помещения в полумрак. Это часто становится причиной аварии на дороге в ночное время и сумерки.

Морковный сок

Морковный сок – применение в народной медицине

Пользу морковного сока подтверждает и традиционная медицина. По мнению квалифицированных медиков, содержащиеся в этом напитке витамины, макро- и микроэлементы в комплексе с медикаментозными препаратами способны справиться с многими проблемами.

  1. Онкологические заболевания на ранних стадиях их развития. Морковь и ее производные содержат в себе большое количество бета-каротина, который способен подавлять раковые клетки, останавливая их деление. Это помогает снизить или полностью остановить развитие заболевания, предупредить образование метастаз и ускорить процесс выздоровления.
  2. Стоматит. Стоматологи рекомендуют применять морковный сок для лечения стоматита. Его используют как средство для полоскания или местной обработки поврежденных участков слизистой. Особенно актуально использование этого средства в тех случаях, когда противопоказаны медикаментозные препараты.
  3. Плохое зрение. По мнению офтальмологов, включение этого напитка в ежедневный рацион поможет повысить остроту зрения и предотвратить его дальнейшее ухудшение.
  4. Анемия разной степени тяжести. При незначительном понижении уровня гемоглобина морковный сок сможет справиться с этой проблемой самостоятельно за максимально короткие сроки. Однако при сильной анемии морковный сок назначают в качестве вспомогательного средства.
  5. Ангина. Полоскания морковным соком помогут снять сильную боль в горле и ускорить процесс выздоровления.
  6. Бронхит. Терапевты утверждают, что морковный сок в комплексе с медикаментозными препаратами ускорит выведение мокроты и облегчит состояние пациента, страдающего от бронхита.
  7. Сильные стрессы и депрессивные состояния. Морковный сок способен улучшить психоэмоциональное состояние человека, что подтверждается многими исследованиями.

Медики отмечают, что самостоятельное использование сока из моркови для лечения того или иного заболевания может привести к усилению симптоматики и ухудшению общего состояния. Поэтому перед использованием этого напитка в лечебных целях следует проконсультироваться с лечащим врачом, который сможет оценить состояние и выяснить, насколько целесообразно его применение.

Как пить морковный сок?

Морковный сок

Одной из главных рекомендаций при употреблении морковного сока для лечения разных заболеваний является его сочетание с жирами – сливками, оливковым маслом.Это связано с наличием жирорастворимых витаминов в составе моркови. Тем не менее, морковный сок сохраняет свои полезные свойства, даже если пить его в чистом виде. Единственное условие, которое необходимо соблюдать при сокотерапии – не добавлять в сок сахар или соль, для придания других оттенков вкуса можно разбавить морковный сок другими соками. Смеси овощных соков могут усиливать полезный эффект каждого из компонентов. Наиболее популярные сочетания соков – морковь+яблоко, морковь+свекла+яблоко, морковь+свекла, морковь+сельдерей.

Пить морковный сок нужно на пустой желудок, после чего желательно не употреблять пищи с быстрыми углеводами – сладостей, выпечки, крахмалистой еды. Нельзя выпивать сок залпом – повышенная концентрация биологически активных веществ, каротина, витаминов, минералов может создать чрезмерную нагрузку на желудок и поджелудочную железу, что проявляется ощущением дискомфорта. Лучше всего пить сок через трубочку – во-первых, это обеспечивает постепенное поступление продукта небольшими порциями, что облегчает переваривание, а во-вторых, не следует забывать, что пищеварительный процесс начинается уже в ротовой полости, а всасывающие движения трубочкой способствуют секреции слюнных желез.

Морковный сок - лечебные свойства и применение

Морковный сок для детей рекомендуют разбавлять кипяченой водой, чтобы снизить его концентрацию и предотвратить нежелательные реакции организма. Для этого используют кипяченую, талую воду или воду из источника. Тем не менее, наиболее полезна именно та вода, которая поступает в организм из сока, поскольку она структурирована природным образом и лучше усваивается клетками. Лучше комбинировать морковный сок с яблочным и другими соками.

Противопоказания

Морковный сок в больших количествах противопоказан при язвенной болезни и гастрите повышенной кислотности на стадии обострения заболевания. Этот продукт может повышать секрецию пищеварительных желез, что усугубляет состояние пациента.

Морковный сок в больших количествах может вызывать нестандартную реакцию организма – вялость и сонливость, головная боль, тошнота или симптомы пищевого отравления. Как и к любому продукту, привыкать к морковному соку необходимо постепенно. Нормой для взрослого человека является 250 мл в день – это объем сока, содержащийся в одном стакане.

У здоровых людей негативное воздействие морковного сока может проявится при употреблении его в слишком больших количествах. Чрезмерное потребление этого напитка спровоцирует:

  • сильную слабость;
  • приступы тошноты и рвоты;
  • метеоризм;
  • головокружение.

Кроме того, морковный сок с осторожностью следует употреблять диабетикам. Вареная морковь имеет высокий гликемический индекс, поэтому больным сахарным диабетом её нужно исключить из рациона.

По материалам: www.ayzdorov.ru , https://polzavred-edi.ru
виноградбананы