Гуарана представляет собой красивый вечнозеленый кустарник, ветви которого в длину достигают 12 метров. На ветках находятся овальные листья, у которых по краям имеются зубчики. Цветки растения ярко-красные, собранные в соцветия. Спустя два года после посадки с кустов можно собирать плоды.
Плод гуараны – ярко-желтый, а его верхушка – красного цвета. Внутри плода содержится 1–2 семени овальной формы, слегка смахивающие на виноградинку. Именно из семян этого плода в Бразилии и готовят напиток. Мякоть гуараны нужно удалить, вымачивая плод в воде. Когда отделится сочная оболочка, нужно вытащить семена и промыть их. Далее семена сушат, жарят и измельчают. В этом порошке гуараны содержится кофеин. Далее берут готовый порошок и заливают водой, можно добавить какао – и энергетический напиток готов.
Дикая гуарана произрастает во многих районах Бразилии. Но вот уже долгое время гуарану выращивают для лекарственных и промышленных целей в таких штатах Бразилии как Мату-Гросу и Пара.
Содержание статьи:
Гуарана — полезные свойства
Полезные свойства гуараны обусловлены содержанием в ней кофеина. Поэтому гуарану применяют в качестве тонизирующего и стимулирующего средства при головных болях, мигрени и иных недугах. Дубильное вещество, содержащееся в гуаране, положительно сказывается при желудочно-кишечном расстройстве. Гуарана нормализует жировые обмены в организме, повышает работоспособность организма, а также стимулирует функции нервной системы.
Некоторые рецепты дошли и до наших дней и помогают:
- при сильных эмоциональных потрясениях;
- частых спазмах и судорогах по всему телу;
- похудении или наборе мышечной массы;
- нарушениях пищеварения;
- плохой памяти и когнитивных нарушениях;
- расстройствах в сексуальной жизни;
- головных болях и мигренях;
- желании увеличить выносливость и укрепить иммунную систему;
- стремлении улучшить работу сердца и снизить количество холестерина;
- сильных похмельях.
Традиционно гуарановый порошок использовался при сильных повышениях температуры, лихорадках, как мощный афродизиак и профилактика от инфекций.
Гуарана обладает многочисленным спектром полезных свойств.
- Увеличение «силы» мозга. В ходе исследований было выявлено, что употребление в пищу гуарановых семян влияет на память. Один из экспериментов доказал положительное действие низких доз экзотического продукта на запоминание и внимательность. При изучении другой группы испытуемых сравнивалось действие гуарановых косточек и женьшеня – первый в значительной степени повышает как продуктивность при выполнении сложных задач, так и степень концентрации.
- Высокое содержание антиоксидантов. Пользу и вред фрукта обусловливают определенные составляющие. В плодах содержится довольно большое количество антиокислителей, к числу которых можно отнести молекулы кофеина, дубильных веществ, сапонина, теобромина и катехина. Антиоксиданты полезны, ведь активно борются со свободными радикалами, предотвращая образование новых и прогрессирование вредных окислительных повреждений клеток. Некоторые исследования показали, что антиокислители даже защищают от болезней сердечно-сосудистой системы, рака, сахарного диабета и иных хронических недугов.
- Предотвращение усталости. Загруженные на 6% кофеином гуарановые плоды оказывает воздействие на работу некоторых мозговых нейротрансмиттеров за счет чего повышается уровень энергии и происходит приток сил. Поэтому кофейные и энергетические напитки используются человеком для быстрого регенерирования сил после тяжелого рабочего дня или эмоционального потрясения. В одном из научных исследований изложено, что фрукт снижает степень умственной усталости.
- Улучшение перистальтики кишечника. Еще амазонскими племенами гуарана применялась в качестве эффективного природного средства при расстройствах ЖКТ – поносе или запоре. Плоды помогают успокаивать возникающие с кишечником проблемы. Кофеин способствует правильному усвоению пищи и ее правильному движению по ЖКТ. Стимулирование пищеварительного тракта предотвращает запоры. Танин в составе гуараны предотвращает выведение лишней жидкости из организма – это помогает убрать симптомы диареи быстрее.
- Благоприятное влияние на сердце и сосуды. Гуарановые семена защищают ССС от тромбоза и снижают вероятность возникновения приступов и инсультов. Также уменьшаются окислительные процессы холестерина и прогрессирование атеросклероза – образования артериальных бляшек при регулярном употреблении плодов не происходит.
- Обеспечение сияния кожи. Экзотический фрукт – прекрасное дополнение к любой из косметических процедур. Это полезное свойство связано с высоким содержанием кофеина и антиоксидантов. Первым кожные покровы защищаются от вредного ультрафиолета, в связи с чем замедляется процесс фотостарения, а циркуляция крови заметно возрастает. Косметические средства с гуарановым экстрактом уменьшают провисания тканей и минимизируют мимические морщины около глаз.
- Предотвращение онкологии. По предварительным научным данным амазонский каштан уменьшает активный рост и распространение некоторых клеток, непосредственно вызывающих раковые новообразования в печени, толстой кишке, молочных железах. Также гуарана активизирует работу противоонкологических химиотерапевтических реагентов.
Гуарана — состав и калорийность
Как известно, из всего кустарника гуараны людьми используются исключительно семена, перемолотые в порошок. Далее смесь принимают внутрь в составе БАД или добавляют в косметические средства. Калорийность на 100 г составляет 25–26 единиц, а соотношение БЖУ равно 0,1/0/6,5 г соответственно. В составе косточек были обнаружены соединения:
- теобромина;
- гуаранина;
- дубильных веществ;
- цинка;
- полифенолов;
- магния;
- натрия;
- эфирных масел;
- марганца;
- антиоксиданты;
- витаминов группы А, Е, В и РР;
- теофиллина;
- амидов;
- ксантиновых алкалоидов.
Гуарана в спорте
Что необходимо спортсменам больше всего? Конечно же, правильное энергетическое питание, которое облегчает путь к победе. На сегодняшний день гуарана является лучшим природным средством, восстанавливающим силы у спортсменов после нагрузок и тренировок. Гуарана повышает физическую активность, увеличивая расход калорий во время физических нагрузок. В гуаране содержатся такие микроэлементы как теобромин и кофеин, повышающие концентрацию внимания и противодействующие усталости. Кроме всех этих плюсов, гуарана ещё и улучшает работу сердца. Если сравнить эффект кофе и гуараны, то гуарана оказывает больше позитивного воздействия на организм. Экстракт гуараны ускоряет обмен веществ, а значит, в организме быстрее сжигаются жиры. Гуарана выводит из организма лишние токсины и жидкость, которая не нужна организму.
Экзотические плоды применяют и при высоких спортивных нагрузках как самостоятельно, так и в совокупности с предтренировочными комплексами. Употребление амазонского каштана влияет:
- на повышение выносливости;
- улучшение общего состояния здоровья;
- окисление жира;
- подавление аппетита;
- чувство бодрости;
- минимизирование болевых ощущений;
- снижение усталости;
- ускорение распада ненужного липидного слоя;
- ментальную концентрацию.
Благодаря гуарановым семенам спортсмены способны тренироваться интенсивнее, чем обычно. После попадания добавок в организме существенно увеличиваются показатели артериального давления, что способствует учащению пульса и ускорению обмена вещества. В связи с повышением глюкозного уровня и оттока крови от органов ЖКТ аппетит понижается.
Гуарана для похудения
Еще в древние времена гуарану использовали в качестве средства для похудения. К примеру, тогда семена гуараны добавляли в кофе, улучшая, таким образом, свою память и худея, не нанося при этом вреда своему организму.
В летнюю жару, когда некуда деться от высокой температуры воздуха и хочется выпить что-нибудь тонизирующее и избавляющее от жажды, лучше любого тоника будет стаканчик обычной гуараны.
Гуарана содержит в себе такие вещества, которые снижают аппетит, особенно если заниматься физическим спортом. Гуарану применяют при производстве добавок в пищу для похудения.
От любой диеты человек становится раздражительным и усталым, а вот от приема гуараны организм не только успокаивается и укрепляется, но и ещё в него попадают такие полезные вещества как танин, калий и магний, витамин В1, которые вместе улучшают работу сердца.
Как гуарана приводит к похудению? Гуарана, попадая в организм, стимулирует процессы обменов, ускоряя сжигание жиров и давая организму дополнительные необходимые калории, помогающие увеличить выносливость при тренировках. Принимающий гуарану человек, худея, получает полезные вещества и уже не чувствует усталости на тренировках. Человек, принимая гуарану, становится сильнее и может похудеть за короткое время и не нанося вред своему организму, а наоборот, помогая ему восстановиться при нагрузках.
В целях похудения гуарану нельзя применять более шести недель. Лучший способ – сделать перерыв в течение месяца. Этот месяц нужно придерживаться сбалансированной диеты, чтобы термогенный эффект не снизился.
Противопоказания к употреблению гуараны
Принимая продукты с содержанием гуараны, будьте осторожны, не превышайте дозу, так как это может привести к повышенной возбудимости нервной системы и даже к бессоннице. Пожилым людям и людям с высоким артериальным давлением, атеросклерозом и болезнями сердца вообще не разрешается употреблять гуарану.
Чтобы не превратиться в своеобразного «наркомана», не следует злоупотреблять плодами. Оптимальной длиной курса считается 3–5 недель. Передозировки фруктом приведут к неприятным проявлениям, к которым относят:
- тошноту и рвоту;
- болезненные судороги;
- сбои сердечного ритма;
- боли в животе;
- появление звездочек или мушек перед глазами;
- снижение зрения;
- звон в ушах;
- покраснение кожи;
- бессонница;
- появление дорожек холодного пота;
- перевозбуждение;
- непроизвольные сокращения мышц;
- повышенная раздражительность;
- учащенные мочеиспускания;
- тремор рук и ног.
При возникновении подобной симптоматики прием гуарановых добавок придется прекратить. У растительных экстрактов амазонского каштана имеется ряд противопоказаний. Препараты категорически запрещены:
- при грудном вскармливании;
- психических расстройствах и предрасположенности к ним;
- возрасте до 18 лет;
- язвенных болезнях ЖКТ;
- тяжелых сердечно-сосудистых заболеваниях;
- грыже пищевода.
Беременные женщины и кормящие матери не должны принимать гуарану во избежание нежелательных последствий.