Диета при колите кишечника

Колит кишечника — грозное состояние, требующее своевременной диагностики и правильного лечение. В немалой степени лечение колита заключается в подборе правильного и сбалансированного рациона, без которого избавление от столь неприятной и опасной патологии невозможно

Что можно есть при колите кишечника?

• При колите в острой фазе допускается употребление вяжущих «закрепляющих» напитков: черного чая. Рекомендуется пить кисель, ягодные отвары. Особенно выраженным вяжущим эффектом обладает черника, черная смородина. Кроме отваров можно употреблять ягоды в свежем виде. Потребление натуральных фруктовых соков нужно ограничить. Концентрированные соки пить не следует, поскольку большинство имеют высокую кислотность и могут повлечь ещё большее раздражение и без того воспаленного кишечника.

• Овощи свежие и вареные. Потребление овощей допускается в виде пюре. Вареные овощи должны быть в толченом виде (также в виде пюре). Исключается потребление овощей, вызывающих повышенное продуцирование кишечных газов. Успокаивающим эффектом обладает цветная капуста. Её обязательно следует включить в рацион диетического питания.

• Фрукты. Допускается употребление яблок, персиков, груши (в особенности), но также в виде пюре.

• Супы, каши. Супы и каши для целей диетического питания необходимо готовить на воде или нежирном бульоне. Высокая жирность блюда способствует повышению нагрузки на пищеварительную систему (печень, тонкий кишечник и др.). По консистенции супы и каши должны быть однородны, протерты (как для детского питания).

• Кисломолочные продукты. От кисломолочных продуктов в период течения острой фазы колита лучше отказаться, однако в небольших количествах допускается нежирные творог, нежирное молоко, нежирные сорта сыра.

• Мясо, рыба. Из мяса и рыбы следует готовить фарш, а затем котлеты на пару с добавлением перловой крупы или цельных зерен риса.

• Субпродукты. Допускается печеночный паштет собственного приготовления.

• Хлебобулочные изделия. Исключается свежий хлеб. Потреблять следует только вчерашний хлеб из твердых сортов пшеницы, сухари (размоченные в чае).

• Кондитерские изделия. Конфеты в небольшом количестве, сахар до двух чайных ложек в день.

Что нельзя есть при колите кишечника?

Запрещено употреблять следующие продукты:

• Хлеб свежий, сдобы. Свежий хлеб и сдобные хлебобулочные изделия способствуют повышенной выработке кишечных газов, а также ускоряют перистальтику кишечника. В условиях поражения стенки толстой кишки — это усугубит и без того тяжелое состояние пациента.

• Бульоны из мяса, рыбы (крепкие). Животные жиры в больших количествах сложны для переработки и существенно нагружают печень и весь желудочно-кишечный тракт.

• Макароны, а также бобовые и горох. Повышают выработку кишечных газов, «нагружая» кишечник.

• Жареное мясо, рыба, жирные мясные продукты (сало, бекон, ветчина).

• Соленья, копченые блюда, маринованные блюда. Раздражают слизистую оболочку тонкого и толстого кишечника, провоцирую понос.

• Консервированные продукты, соленья.

• Сырые фрукты, сырые овощи. Способствуют лучшей перистальтике кишечника за счет богатого содержания клетчатки. В особенности следует исключить тыкву, свеклу, редьку, репу, арбуз, дыню.

• Жирные кисломолочные продукты: сметана, цельное молоко и т.д.

• Крепкий кофе и какао на жирном молоке.

• Арахис.

• Еда быстрого приготовления (фаст-фуд).

• Пряные продукты, приправы.

• Яйца (допускается потребление 1-го яйца в день вкрутую).

• Блюда из круп.

• Блюда, содержащие животные и транс-жиры. Допускается употребление до 50 граммов сливочного масла в день.

По теме: Лечение колита народными средствами

Меню на неделю при колите кишечника

Понедельник

• Прием пищи №1: салат из цветной капусты с грецкими орехами протертый, гречка с небольшим количеством натурального сливочного масла, ягодный отвар.

• Прием пищи №2: протертый фрукт.

• Прием пищи №3: овощной отвар, протертая вареная говядина с морковью, отвар из фруктов.

• Прием пищи №4: протертый фрукт.

• Прием пищи №5: кусок вареной рыбы (измельченный).

Вторник

• Прием пищи №1: отварные сборные овощи (морковь, томаты и др.), запеканка из творога, ягодный отвар.

• Прием пищи №2: печеный фрукт с сахарной пудрой (груша или яблоко).

• Прием пищи №3: суп из перловки, голубцы из капусты с начинкой из отварного риса.

• Прием пищи №4: салат из свежей моркови с лимонным соком.

• Прием пищи №5: кусок отварной рыбы (измельченной), отвар из шиповника.

Среда

• Прием пищи №1: салат из огурцов с измельченной говядиной, яичница из одного яйца, отвар из сухофруктов.

• Прием пищи №2: салат из сборных овощей.

• Прием пищи №3: капустный суп (щи), отварная говядина с томатами, отвар из шиповника.

• Прием пищи №4: сухофрукты размоченные (кроме чернослива, поскольку он оказывает выраженное слабительное действие).

• Прием пищи №5: паровые котлеты из курицы, тушеные овощи, крепкий чай.

Четверг

• Прием пищи №1: салат из огурцов, томатов без масла с измельченным репчатым луком, рисовая каша на воде.

• Прием пищи №2: тертый фрукт (яблоко, груша).

• Прием пищи №3: овощной бульон, котлеты паровые, пюре из цветной капусты.

• Прием пищи №4: нежирный творог.

• Прием пищи №5: фрукт (яблоко).

Пятница

• Прием пищи №1: паровые котлеты из рыбы, салат из овощей, стакан ягодного отвара.

• Прием пищи №2: стакан чая и сухое печенье.

• Прием пищи №3: овощной суп на курином бульоне, измельченная отварная говядина.

• Прием пищи №4: сухофрукты (размоченные).

• Прием пищи №5: творожная запеканка с изюмом.

Суббота

• Прием пищи №1: овсянка на воде, паровые котлеты из рыбы, стакан отвара шиповника.

• Прием пищи №2: яблоко или груша.

• Прием пищи №3: отварная говядина с овощами, творожная запеканка и стакан чая.

• Прием пищи №4: салат из яблока с лимонным соком.

• Прием пищи №5: котлеты куриные на пару с нежирным творогом.

Воскресенье

• Прием пищи №1: измельченная нежирная рыба с лимонным соком, картофельное пюре, стакан чая.

• Прием пищи №2: яблочный салат.

• Прием пищи №3: щи из капусты на слабом бульоне, творожная запеканка, ягодный отвар.

• Прием пищи №4: отварные овощи.

• Прием пищи №5: тефтели из говядины, тушеная капуста, стакан чая.

Таким образом, необходимо строго следить за питанием для достижения высокого терапевтического эффекта. Питание должно быть дробным, с минимумом клетчатки. Также важно исключить грубые продукты, соленые, копченые, острые блюда. Все блюда следует подавать в измельченном и протертом виде. Только так можно будет быстро забыть о колите.

Автор статьи: Горшенина Елена Ивановна | Гастроэнтеролог

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» получен в РГМУ им. Н. И. Пирогова (2005 г.). Аспирантура по специальности «Гастроэнтерология» — учебно-научный медицинский центр.