Главная | Травы на букву А - лечебные свойства растений | Артишок – полезные свойства, рецепты и применение
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
артишок

Артишок – полезные свойства, рецепты и применение

Артишок представляет собой теплолюбивое многолетнее растение из семейства сложноцветных. Его родичем считается кардон. Артишок разводили древние арабы, римляне и греки. На данный момент его возделывают в Северной и Южной Америке, Европе и особенно во Франции и Италии. В СССР данная культура была известна преимущественно на юге страны. Более крупные головки соцветий артишока отправляются в пищу.

Применение артишока

Артишок является одним из древнейших лекарственных растений. Ранее он был известен как некое средство, которое стимулирует выделение мочи. В Средние века и в эпоху Возрождения он использовался в качестве средства с диуретическим, желчегонным и антиревматическим действием. Многие считали, что препараты из данного растения могут использоваться как сердечное, потогонное и возбуждающее аппетит лекарство. Также в те времена его применяли при хронической ломоте и при желтухе. И на сегодняшний день артишок используют в медицинских учреждениях при лечении (в основном у детей) желтухи, гепатитов, желчнокаменной болезни, эндартериитов и атеросклероза.

Активно артишок употребляют для создания препаратов, которые хорошо лечат сывороточную болезнь, крапивницу, ряд форм экзем и псориаза. Артишок рекомендуют применять в предоперационном и послеоперационном периоде у пациентов, которые подверглись операции на печени и почках.

Выращивание артишока

Артишок

Артишок культивируется как овощ. Чтобы вырастить артишок, для начала высаживают рассаду. В первой половине марта семена артишока намачивают водой до полнейшего набухания, после чего проращивают при имеющейся температуре в пределах 30 °C. Как только семена начинаю проклевываться ,их нужно перенести в снег или же на лед и выдержать в таком состоянии около 15 дней. Из таких семян получается отлично выращенное растение, в первый же год можно применять в пищу как его соцветия, так и головки. Получившиеся семена нужно посеять в специальный ящичек, а уже через 25 дней после самого посева всходы расформировывают по горшкам.

В середине мая рассаду высаживают в открытый грунт на примерном расстоянии 70х70. Уход за артишоком ничем не отличается от ухода за любыми другими растениями: тоже нужно уничтожать сорняки, избавляться от вредителей, рыхлить и поливать почву. Соцветия (головки) срезают, после чего используют в пищу, но только когда они наполовину раскроются. Побеги, или другими словами «детки», которые образовались у самого основания, выкапывают и сохраняют прикопанными в ямах глубиной около 50 сантиметров, которые сверху необходимо утеплить соломой.

Полезные свойства артишока

Артишок очень полезен, и жители Франции поняли это давно. Артишоки в свежем виде содержат огромное количество чистой и полезной воды, углеводы и растительные белки, много витаминов и мало жиров. В число витаминов входят А, Е, С, К, группа В. Минеральный состав представлен рядом макроэлементов – это натрий, магний, кальций, фосфор, калий – и микроэлементами: марганцем, цинком, железом, селеном, медью. В артишоках очень мало калорий (в 100 граммах – меньше 50 калорий). Именно поэтому для тех, кто хочет сбросить лишний вес, артишок – просто находка. А более ценными веществами становятся инулин, который повышает количество полезных бактерий в кишечнике человека и позволяет снизить сахар в крови, и цинарин, который улучшает мозговое кровообращение, предупреждает развитие атеросклероза, имеет мочегонное и желчегонное действие.

Артишок – настойка

Данная настойка содержит активное вещество – это биофлавоноид цинарин, он является антиоксидантом, который связывает свободные радикалы. Что касается печени, то при воздействии на нее цинарин неким образом стимулирует выведение продуктов жизнедеятельности организма из тканей, при этом оказывает мочегонное воздействие и значительно ускоряет вывод из организма лишних солей и жидкости.

Настойка артишока – гепатопротектор; иными словами, все имеющиеся активные вещества защищают клетки самой печени от действия токсинов, это позволяет выводить токсины и соль из организма. Наряду с цинарином, настойка артишока обладает флавоноидами, инулином, витаминами, дубильными веществами, энзимами, минералами. Эти и многие другие биологические компоненты дают возможность вырабатывать нужное количество желчи и переваривать жиры и белки, также предупреждают развитие холецистита, а в кишечнике уменьшают газообразование.

Артишок – рецепты для лечения болезней

Артишок

Чтобы приготовить отвар или настойку артишока, нужны листья и корни растения. Отвары нормализируют коэффициент холестерина в крови, выводят мочевую кислоту, улучшают работу всей нервной системы.

Для настоя из листьев артишока берут 10 граммов свежих или сухих листьев растения и заваривают одним стаканом кипятка. Для большей эффективности в отвар необходимо добавить половину ложки мёда и выпить в два приема в теплом виде.

При заболевании печени и почек тоже может помочь настой из артишока. Одним стаканом кипяченной и горячей воды нужно заварить 2 чайных ложечки сухих листьев растения, подождать минут 10, процедить – и можно пить. Применять настой нужно три раза в сутки примерно за 20 минут до еды по полстакана.

Настойка из артишока: 50 граммов высушенных листьев необходимо залить 70%-м спиртом в количестве 100 миллилитров, настоять минут 15 и профильтровать. Применять средство рекомендуется три раза в день по 1–2 столовых ложки на полстакана воды.

артишок

Как известно, экзотические растения обладают особым набором необходимых для организма веществ. К ним относится и мало знакомый широкой публике артишок: лечебные свойства его активно используют фармацевтические концерны, однако в качестве домашнего средства он выступает не часто. Если изучить химический состав артишока, то сразу видно, что его можно использовать не только в качестве необычного блюда, но и для борьбы с различными болезнями.

Современная медицина доказала, что растение обладает уникальным сочетанием витаминов и растительных кислот. В его состав входят не только необходимые организму белки, жиры и углеводы, но также фосфаты, железо и кальций. Артишок известен высоким уровнем витаминов В и Р, которые стимулируют выработку каротина и инулина, необходимых для нормальной работы кишечника, укрепления иммунитета и тонуса кожи. Кроме того, трава артишок содержит целый набор разнообразных кислот:

  • хинную;
  • кофеиновую;
  • хлорогеновую;
  • гликолевую;
  • глицериновую.

Изысканный вкус растению придают сконцентрированные в листьях масла. Стебель и цветки артишока используются для получения цинарина и полисахаридов. Цинарин является растительным желчегонным средством, а полисахариды оптимизируют работу ЖКТ и восполняют запасы энергии.

Свежевыжатый сок артишока активно используется в народных рецептах. Он показал свою эффективность в борьбе с такими проблемами:

  • половая дисфункция мужчин;
  • затрудненное мочеиспускание;
  • отравления алкалоидами спорыньи;
  • стоматит;
  • молочница ротовой полости;
  • трещины и повреждения языка;
  • водянка;
  • чрезмерная потливость.

Артишок широко применяется фармакологическими компаниями в качестве сырья для желчегонных, противогепатитных, антиаллергенных и множества других препаратов. Научно доказано, что эта трава облегчает симптомы атеросклероза, экземы и псориаза.

Артишок – Применение в традиционной медицине

Современная медицина не отказывается от использования артишока. На его основе изготавливают лекарственный препарат Хофитол (экстракт листьев растения), который представляет собой природное желчегонное, стимулирующее выработку и увеличение объемов желчи, необходимых для переваривания жиров, поступающих с пищей. Хофитол назначают при гепатите, циррозе печени.

Противопоказаниями к применению лекарства являются:

  • острая печеночная недостаточность;
  • непроходимость желчных путей;
  • индивидуальная непереносимость препарата.

Еще одна разновидность растения, которую используют в фармакологической промышленности – артишок вьетнамский. Из него делают выжимку, которую невозможно получить в домашних условиях. Результатом является своеобразный, но полезный продукт, который рекомендуется растворять в воде (четверть ч. л. на 200 мл), а не принимать в виде пасты, сходной по вязкости со смолой.

Данная выжимка будет полезна людям с болезнями почек, печени и ЖКТ. Кроме того, она назначается пациентам, подверженным нервным болезням и клиническим депрессиям. Смола помогает восстановить душевное равновесие и стабилизировать настроение. В дополнение ко всему, это средство может стать настоящим спасением для женщин, страдающих от болезненных менструаций.

Как принимать вытяжку из вьетнамского артишока:

  1. Четверть ч. л. смолы растворить в 12 ч. л. горячей воды. Раствор обязательно пить утром, днем и вечером за полчаса до еды.
  2. Содержимое упаковки продукта растворить в 1 л водки или медицинского спирта и добавить 30 г натурального меда. После чего употреблять по 1 ст. л. раствора дважды в день до еды.

Внимание! Нельзя пить больше 1 ст. л. спиртового раствора и разводить смолу чем-то, кроме кипяченой горячей воды или спирта.

Вьетнамский препарат противопоказан людям, страдающим:

  • хронической почечной недостаточностью;
  • желчнокаменной болезнью;
  • закупоркой желчевыводящих потоков.

Запрет на употребление артишоковой вытяжки распространяется на детей, не достигших шестилетнего возраста.

 

Артишок – рецепты народной медицины

Лечебные свойства артишока сделали это растение популярным в области народной медицины. Существуют десятки действенных средств, которые можно составить за пределами промышленной лаборатории.

Настойка при аллергии

От аллергии избавит спиртовая настойка:

  • 500 г сухих листьев артишока;
  • 1 л водки.

Водку залить в емкость с предварительно измельченными листьями, после чего смесь отправить на 15 дней в холодильник. По истечении этого срока настойку рекомендуется тщательно процедить. Принимать по 1 ст. л. за полчаса до еды.

Настой при псориазе

При псориазе будет полезно легкое двухкомпонентное средство:

  • 40 г свежих или сухих листьев артишока;
  • 1 л кипятка.

Листья залить кипятком и настаивать в течение 10 минут. Для быстрого избавления от псориаза, нужно пить по стакану за 20 минут до завтрака, обеда и ужина.

Артишок - полезные свойства, рецепты и применение

Лекарство от запора

При запорах поможет смесь из свежевыжатого сока артишока и яичных желтков. Необходимо смешать компоненты в равных пропорциях и принимать кашицу перед сном в полном объеме.

Артишок – средство для лечения печени

Для печени приготовить отвар из цветков артишока и смешать его с яичным желтком в соотношении 1:1. Хорошо остудить, пить лекарство один раз в день. Кроме того, при болезнях печени, почек и повышенном уровне холестерина рекомендуется принимать экстракт полевого артишока в виде желатиновых капсул, потому что в чистом виде он очень горчит и неприятен на вкус. Желательно пить по одной капсуле экстракта трижды в день до еды.

Для мужской силы

Для мужчин будет интересен следующий рецепт: из корней или листьев артишока выжать сок с расчетом на то, что его нужно пить по 60 мл утром и вечером. Свежевыжатый сок этого растения поможет справиться с половой дисфункцией и повысит потенцию.

Противопоказания к применению артишока

Артишок нельзя применять в пищу детям, не достигшим двенадцати лет, беременным женщинам или кормящим мамам. Также артишок противопоказан людям, которые страдают закупоркой желчных путей и тяжелой формой печеночной недостаточности.

По материалам: www.ayzdorov.ru , https://lechim-prosto.ru
виноградбананы